杭州農產品品牌策劃發(fā)現(xiàn)農業(yè)企業(yè)很容易對產品過度自信，那些技術出身的互聯(lián)網(wǎng)人在做產品的時候，常常會犯一個毛病，掌握了一項技術，就千方百計地想利用它，也不管產品是否需要這個功能，如果不需要，技術再先進也只是功能的堆砌。
 
農產品，從原始產品向前發(fā)展，就邁向了加工產品，產品同質化、附加值低及儲運不便等諸多問題隨之而來，所以，不斷提升農產品的加工技術是品牌農業(yè)發(fā)展的必然趨勢。另外，從發(fā)展趨勢上看，隨著人們生活節(jié)奏的加快，生活品質的不斷提升，對農產品的質量標準和便捷程度的要求也會越來越高，而要實現(xiàn)產品的便捷化，就要依賴加工技術。同時，也要重點考慮加工產品的標準化程度和品牌化運作機制，要不斷提高標準化程度，運作機制也要更加成熟。
 
所以，從市場上看，近些年出現(xiàn)的農業(yè)深加工產品著實不少，各種原料的果汁、蔬菜汁、果酒、果干、果粹、果醬等，幾乎可以橫跨飲料、休閑、糕點等品類，當然主糧類食品的深加工產品也層出不窮。
 
但遺憾的是，這些深加工類的農產品很少獲得成功。
企業(yè)要想做出有市場有前景的產品，不能單純以技術為導向，杭州農產品品牌策劃認為關鍵是要找準需求，抓住消費習慣。在某屆全國糖酒會上，曾有家實力很強的企業(yè)高調推出了一款杯裝的果肉產品，定位于年輕人的休閑食品，包裝做得很漂亮，口感也非常好，企業(yè)還揚言要做杯裝果肉品類的第一品牌。但是糖酒會之后卻一直不見動靜，慢慢地產品也在市場上消失了。
 
像元氣農食和思念食品這樣的企業(yè)為什么能在主糧深加工產品上做得那么成功？水餃、餛飩、湯圓、手抓餅等，每款產品都很暢銷，因為這些產品根植于中國的傳統(tǒng)飲食文化，有著非常成熟的消費習慣。沙棘是一種營養(yǎng)價值很高的水果，但其飲料的銷量并不好，反而沙棘牛奶卻很暢銷，因為它提升了牛奶的價值并且借助了牛奶的品牌力量進行推廣。大棗的營養(yǎng)價值也是被公認的，棗汁飲料的銷量并不好，但是紅棗酸奶卻有巨大的銷售市場。 杭州農產品品牌策劃認為做農產品深加工不是要靠多么尖端的技術去開創(chuàng)新品類，而是要立足于傳統(tǒng)飲食習慣，依附于成熟的大品類去開發(fā)終端產品。當然，我們并不否認開創(chuàng)新品類的市場價值和可行性，但關鍵是要把握住消費習慣，平衡產品價格，一味地靠技術創(chuàng)新產品，只會把自己逼上絕境。


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