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杭州餐飲品牌策劃怎么提煉產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)？
作者：杭州品牌策劃公司??來(lái)源：www.jinydtape.com 發(fā)表時(shí)間：2019-05-22??
杭州餐飲品牌策劃認(rèn)為，所謂賣(mài)點(diǎn)，就是能讓產(chǎn)品更好賣(mài)的利益點(diǎn)。
這個(gè)利益點(diǎn)并不是產(chǎn)品的核心利益，也不是定位，而是為了刺激消費(fèi)者下單所附加的利益。
比如，不同定位的洗發(fā)水都有其核心利益，海飛絲定位去屑，它給消費(fèi)者的核心利益是去屑和潔發(fā)，飄柔定位是柔順，它給消費(fèi)者的核心利益是柔順和潔發(fā)。杭州餐飲品牌策劃除了這個(gè)核心利益之外，如果再宣傳“加了薄荷可以醒腦、含硅油不刺激頭皮”，這些就屬于賣(mài)點(diǎn)。
產(chǎn)品的核心利益和定位是長(zhǎng)時(shí)間不變的，是單一的。
賣(mài)點(diǎn)是根據(jù)消費(fèi)者喜好、產(chǎn)品改進(jìn)，經(jīng)常變，可以有多個(gè)的。
比如，海飛絲洗發(fā)水，清潔頭發(fā)的核心利益，去屑的品牌定位是不變的，但附
加的賣(mài)點(diǎn)則經(jīng)常變，比如”爽膚、舒緩干癢、護(hù)發(fā)、甚至還有近年的對(duì)抗PM2.5”
杭州餐飲品牌策劃，阿芙精油給每個(gè)產(chǎn)品都提煉了不同的多個(gè)賣(mài)點(diǎn)
賣(mài)點(diǎn)和定位是可以轉(zhuǎn)化的
有些概念既可以作為賣(mài)點(diǎn)也可以作為品牌的定位，取決于概念本身及企業(yè)選擇。
比如，像產(chǎn)品外形上“有洞、四個(gè)圈”這些概念可以作為賣(mài)點(diǎn)，但做不了定位。
但像“靜音、大吸力”這些既可以是定位，也可以是賣(mài)點(diǎn)。杭州餐飲品牌策劃認(rèn)為名門(mén)拿“靜音”作為定位，而其他廠(chǎng)商只是把“靜音”作為一個(gè)賣(mài)點(diǎn)。老板定位“大吸力”，但其他廠(chǎng)商只把“大吸力”作為一個(gè)賣(mài)點(diǎn)。
為什么需要賣(mài)點(diǎn)？
首先，產(chǎn)品高度同質(zhì)化時(shí)，賣(mài)點(diǎn)可以體現(xiàn)差異化優(yōu)勢(shì)。
比如，醬油大家都訴求“新鮮”，消費(fèi)者無(wú)法區(qū)分誰(shuí)家更新鮮。杭州餐飲品牌策劃認(rèn)為這時(shí)，一家主打一個(gè)賣(mài)點(diǎn)“選用非轉(zhuǎn)基因大豆”，客戶(hù)可能就因?yàn)檫@個(gè)賣(mài)點(diǎn)選擇了。
首先，因?yàn)槿诵?ldquo;貪”，絕大部分人都想花1份錢(qián)買(mǎi)3份貨。
好處不嫌多，多點(diǎn)有價(jià)值的好處，消費(fèi)者感覺(jué)超值。類(lèi)似比如，阿芙精油給消費(fèi)者的包裹、三只松鼠給消費(fèi)者的包裹，里面附贈(zèng)都是一大堆東西......大部分人都會(huì)覺(jué)得超值，體驗(yàn)和口碑比較好。
產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)怎么找？
杭州餐飲品牌策劃認(rèn)為客戶(hù)關(guān)心的點(diǎn)以及可以讓客戶(hù)感覺(jué)到差異化價(jià)值的點(diǎn)，都可以成為賣(mài)點(diǎn)。常用有以下8種方法：
從產(chǎn)品外觀找賣(mài)點(diǎn)
產(chǎn)品在顏色、造型上還有獨(dú)特之處，可用來(lái)作為賣(mài)點(diǎn)。
比如“有洞的香皂、有洞的糖果、大視窗電視”，這些品牌的產(chǎn)品本質(zhì)上跟競(jìng)品沒(méi)有區(qū)別，差異化就是在造型上，但就這個(gè)差異化造型會(huì)給消費(fèi)者視覺(jué)及心理感受上帶來(lái)差別，也能促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
從原料配方上找賣(mài)點(diǎn)
杭州餐飲品牌策劃認(rèn)為用了哪些獨(dú)特原材料，配方上有哪些不同？都可以成為賣(mài)點(diǎn)
比如，廚邦醬油“堅(jiān)持使用非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)東北大豆”
比如，金龍魚(yú)的“1：1：1黃金比例配方”
從制作工藝上找賣(mài)點(diǎn)
在制造環(huán)節(jié)上所用的設(shè)備、工藝方法有什么有價(jià)值的或不同的。
比如，樂(lè)百氏的“27層過(guò)濾”
從便捷性找賣(mài)點(diǎn)
便捷性、得到實(shí)現(xiàn)某項(xiàng)需求很容易，也是消費(fèi)者所需利益，實(shí)現(xiàn)方式有多種。
單點(diǎn)便捷性
就是產(chǎn)品具有單一個(gè)點(diǎn)能實(shí)現(xiàn)某種便捷性
比如，某洗浴盆品牌的產(chǎn)品能折疊，不用了可以疊起來(lái)省地方，攜帶方便。
2、疊加便捷性
多項(xiàng)功能疊加一次滿(mǎn)足多個(gè)需求，提供了便捷性。
杭州餐飲品牌策劃認(rèn)為有些洗發(fā)水品牌會(huì)打“二合一、三合一的概念”，洗一次頭發(fā)滿(mǎn)足“清潔、去屑、護(hù)發(fā)、滋養(yǎng)”等多個(gè)需求，連護(hù)發(fā)素都省了，由于生活節(jié)奏加快，這種也是消費(fèi)者需要的利益點(diǎn)。
這個(gè)利益點(diǎn)并不是產(chǎn)品的核心利益，也不是定位，而是為了刺激消費(fèi)者下單所附加的利益。
比如，不同定位的洗發(fā)水都有其核心利益，海飛絲定位去屑，它給消費(fèi)者的核心利益是去屑和潔發(fā)，飄柔定位是柔順，它給消費(fèi)者的核心利益是柔順和潔發(fā)。杭州餐飲品牌策劃除了這個(gè)核心利益之外，如果再宣傳“加了薄荷可以醒腦、含硅油不刺激頭皮”，這些就屬于賣(mài)點(diǎn)。
產(chǎn)品的核心利益和定位是長(zhǎng)時(shí)間不變的，是單一的。
賣(mài)點(diǎn)是根據(jù)消費(fèi)者喜好、產(chǎn)品改進(jìn)，經(jīng)常變，可以有多個(gè)的。
比如，海飛絲洗發(fā)水，清潔頭發(fā)的核心利益，去屑的品牌定位是不變的，但附
加的賣(mài)點(diǎn)則經(jīng)常變，比如”爽膚、舒緩干癢、護(hù)發(fā)、甚至還有近年的對(duì)抗PM2.5”
杭州餐飲品牌策劃，阿芙精油給每個(gè)產(chǎn)品都提煉了不同的多個(gè)賣(mài)點(diǎn)
賣(mài)點(diǎn)和定位是可以轉(zhuǎn)化的
有些概念既可以作為賣(mài)點(diǎn)也可以作為品牌的定位，取決于概念本身及企業(yè)選擇。
比如，像產(chǎn)品外形上“有洞、四個(gè)圈”這些概念可以作為賣(mài)點(diǎn)，但做不了定位。
但像“靜音、大吸力”這些既可以是定位，也可以是賣(mài)點(diǎn)。杭州餐飲品牌策劃認(rèn)為名門(mén)拿“靜音”作為定位，而其他廠(chǎng)商只是把“靜音”作為一個(gè)賣(mài)點(diǎn)。老板定位“大吸力”，但其他廠(chǎng)商只把“大吸力”作為一個(gè)賣(mài)點(diǎn)。
為什么需要賣(mài)點(diǎn)？
首先，產(chǎn)品高度同質(zhì)化時(shí)，賣(mài)點(diǎn)可以體現(xiàn)差異化優(yōu)勢(shì)。
比如，醬油大家都訴求“新鮮”，消費(fèi)者無(wú)法區(qū)分誰(shuí)家更新鮮。杭州餐飲品牌策劃認(rèn)為這時(shí)，一家主打一個(gè)賣(mài)點(diǎn)“選用非轉(zhuǎn)基因大豆”，客戶(hù)可能就因?yàn)檫@個(gè)賣(mài)點(diǎn)選擇了。
首先，因?yàn)槿诵?ldquo;貪”，絕大部分人都想花1份錢(qián)買(mǎi)3份貨。
好處不嫌多，多點(diǎn)有價(jià)值的好處，消費(fèi)者感覺(jué)超值。類(lèi)似比如，阿芙精油給消費(fèi)者的包裹、三只松鼠給消費(fèi)者的包裹，里面附贈(zèng)都是一大堆東西......大部分人都會(huì)覺(jué)得超值，體驗(yàn)和口碑比較好。
產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)怎么找？
杭州餐飲品牌策劃認(rèn)為客戶(hù)關(guān)心的點(diǎn)以及可以讓客戶(hù)感覺(jué)到差異化價(jià)值的點(diǎn)，都可以成為賣(mài)點(diǎn)。常用有以下8種方法：
從產(chǎn)品外觀找賣(mài)點(diǎn)
產(chǎn)品在顏色、造型上還有獨(dú)特之處，可用來(lái)作為賣(mài)點(diǎn)。
比如“有洞的香皂、有洞的糖果、大視窗電視”，這些品牌的產(chǎn)品本質(zhì)上跟競(jìng)品沒(méi)有區(qū)別，差異化就是在造型上，但就這個(gè)差異化造型會(huì)給消費(fèi)者視覺(jué)及心理感受上帶來(lái)差別，也能促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
從原料配方上找賣(mài)點(diǎn)
杭州餐飲品牌策劃認(rèn)為用了哪些獨(dú)特原材料，配方上有哪些不同？都可以成為賣(mài)點(diǎn)
比如，廚邦醬油“堅(jiān)持使用非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)東北大豆”
比如，金龍魚(yú)的“1：1：1黃金比例配方”
從制作工藝上找賣(mài)點(diǎn)
在制造環(huán)節(jié)上所用的設(shè)備、工藝方法有什么有價(jià)值的或不同的。
比如，樂(lè)百氏的“27層過(guò)濾”
從便捷性找賣(mài)點(diǎn)
便捷性、得到實(shí)現(xiàn)某項(xiàng)需求很容易，也是消費(fèi)者所需利益，實(shí)現(xiàn)方式有多種。
單點(diǎn)便捷性
就是產(chǎn)品具有單一個(gè)點(diǎn)能實(shí)現(xiàn)某種便捷性
比如，某洗浴盆品牌的產(chǎn)品能折疊，不用了可以疊起來(lái)省地方，攜帶方便。
2、疊加便捷性
多項(xiàng)功能疊加一次滿(mǎn)足多個(gè)需求，提供了便捷性。
杭州餐飲品牌策劃認(rèn)為有些洗發(fā)水品牌會(huì)打“二合一、三合一的概念”，洗一次頭發(fā)滿(mǎn)足“清潔、去屑、護(hù)發(fā)、滋養(yǎng)”等多個(gè)需求，連護(hù)發(fā)素都省了，由于生活節(jié)奏加快，這種也是消費(fèi)者需要的利益點(diǎn)。