帝賜國醬酒品牌策劃設計
作者:杭州品牌策劃公司??來源:www.jinydtape.com 發(fā)表時間:2021-11-26??
白酒是中國國粹,也是世界三大蒸餾酒之一。
在中國白酒的諸多香型之中,工藝最復雜的莫過于醬香型,正宗醬香白酒非但是100%純糧釀造,還必須遵循12987傳統(tǒng)工藝,從釀造到罐裝要歷時五年以上,成本極高,這也就是為什么市面上正宗醬香酒價格都很高的原因。
近幾年,原本有些高高在上的醬酒,卻受到了市場的空前熱捧,整個醬酒品類迎來了高速發(fā)展黃金期。其背后的根本原因是中國中高收入群體的快速擴大,人們對高品質生活的需求越來越強烈。
在醬酒大發(fā)展的背景下,貴州商會李會長及賀總決心抓住機遇,為旗下茅臺鎮(zhèn)天臺酒廠創(chuàng)建自有醬酒品牌帝賜國。天臺酒廠是位于茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產區(qū)的老牌醬酒廠,有30多年的歷史,但一直以來扮演著優(yōu)質基酒供應商的角色,為其他知名醬酒品牌提供基酒,并沒有自有品牌。
做原料供應商和做品牌運營商,是完全不同的兩種生意,兩套邏輯。從基酒供應商到品牌運營商,究竟該如何破局?李會長及賀總帶著疑問找到了好風,要求好風為帝賜國進行從0到1的品牌全案策劃設計。
好風為帝賜國品牌創(chuàng)建提供了如下策劃設計服務:
一、洞察醬酒市場7大特征,找準品牌機會;
二、為帝賜國找到品牌戰(zhàn)略定位“貴人酒”
三、創(chuàng)意了品牌超級話語“敬貴人,帝賜國”
四、塑造了帝賜國獨到的“詩雅醬”酒文化
五、設計了品牌超級符號“帝字標”
六、設計了帝賜國超級產品符號“玉璽”印章瓶蓋
七、設計帝賜國茅型瓶系列產品包裝
一、洞察醬酒市場7大特征,找準品牌機會;
沒有調查就沒有發(fā)言權!接到天臺酒廠及貴州商會浙江總會委托后,好風團隊隨即對醬酒品類展開了線上線下的全方位市場調研!
實地調研——劉老師帶隊趕赴茅臺鎮(zhèn)調研
案頭調研——15天之內,我們翻透了白酒行業(yè)7本書
經過深入調研,我們對醬酒市場形成7了大洞察:
洞察1:酒行業(yè)處于品類紅利期,切入正當時。
1、市場數(shù)據(jù)證明,醬酒品類正經歷品類發(fā)展紅利期。
2020年1-12月,中國醬香酒產業(yè)實現(xiàn)產能約60萬千升,同比增長約9%,約占中國白酒行業(yè)產能740萬千升的8%;實現(xiàn)行業(yè)銷售收入約1550億元,同比增長14%,約占中國白酒行業(yè)銷售5836億元的26%;實現(xiàn)行業(yè)銷售利潤約630億元,同比增長約14.5%,約占中國白酒行業(yè)利潤1585億元的39.7%。
2、品類紅利期下,各大濃香酒企都在推醬香。
濃香型是中國白酒的第一大品類,但幾大濃香酒品牌的高端系列都在推醬香型。例如,五糧液旗下賣的最貴的是醬酒品牌“永福醬酒”、郎酒推廣力度最大的是“青花郎”、舍得酒業(yè)賣的最貴的是“天之乎”。
洞察2:從重數(shù)量到重品質,從重功能到重文化情感,從中低端到中高端。
消費升級趨勢下,人們正從擁有更多,到擁有更好。主流消費人群更注重產品的品質以及品牌所蘊含的格調、文化和情感。整個市場從原先的中低端市場占主流,正在過度到中高端市場占主流。
洞察3:中國白酒進入“文化酒”發(fā)展階段
在梳理中國白酒的發(fā)展史時,發(fā)現(xiàn)白酒在新中國成立之后,經過了5個不同的發(fā)展階段:分別是:“作坊酒→工業(yè)酒→廣告酒→品牌酒→文化酒”。文化酒典型代表有三個,茅臺的國酒文化、江小白的青春小酒文化、酣客的最美中年文化。
洞察4:人們健康意識提升,“喝少點、喝好點”正在成為共識
疫情使人們的健康意識持續(xù)上升,隨之對飲食的健康性提出了更高的要求,白酒亦屬其中。白酒如何飲用才健康,哪些白酒對飲用者的身體無害甚至有益,這些都成為消費者高度關注的問題。白酒正在從“多喝點”到“喝少點,喝好點”。
洞察5:中國復興,文化自信增強下國潮風兇猛
伴隨著中國崛起,人們的文化自信顯著增強,具有中國特色的產品越來越豐富,市場掀起了強勁的國潮風,作為國粹的白酒,用國潮風進行品牌包裝,順理成章。
洞察6:白酒新營銷模式崛起,打造新品牌必須有新思路
最近幾年新崛起的醬酒品牌,都有自己獨特的營銷模式,比如酣客的社群模式、肆拾玖坊的眾籌+社群模式,遠明醬酒借抖音渠道賣貨兇猛。新品牌要想在老品牌眼皮子底下?lián)屨际袌?,發(fā)展壯大,就必須另辟蹊徑,在營銷模式上有所創(chuàng)新,有自己獨特之處。
洞察7:醬酒主流消費人群,既要“面子”但更要“里子”。
面子作為傳統(tǒng)的高端 / 次高端白酒消費訴求或已悄然被“里子”的消費訴求所取代,高凈值人群在消費高端 / 次高端白酒時既要“面子”但更要有里子。
基于對以上7大洞察的確認,好風與帝賜國團隊確定了帝賜國的品牌機會和打造方向:
帝賜國是源自茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產區(qū)的一款高端高品質地道醬酒品牌,它提倡健康飲酒文化,具有傳統(tǒng)文化氣質,充滿國風元素,看上去讓人眼前一亮,很有檔次感。在品牌定位及營銷模式上有獨特創(chuàng)新之處,能給予合作伙伴和消費者以豐富獨特的體驗及難以替代的價值。
二、為帝賜國找到品牌戰(zhàn)略定位“貴人酒”
找到了品牌機會和方向,仍然遠遠不夠,還需要將這個方向,通過精準的品牌定位,品牌訴求、品牌文化以及產品包裝,將描繪的品牌方向逐個落實。
所謂品牌定位,本質就是一個足夠打動消費者的購買理由。
例如,王老吉的購買理由是“怕上火,喝王老吉”,黃金酒的購買理由是“送長輩,黃金酒”,茅臺酒的購買理由是“國酒茅臺”,劍南春的購買理由是“唐時宮廷酒”。
帝賜國的品牌定位是什么?帝賜國給到受眾的核心購買理由是什么?
我們首先要清楚帝賜國是款什么酒?
帝賜國是款高端醬酒
帝賜國要賣給誰?
借助創(chuàng)始人團隊強大的全國性商會資源,賣給以老板群體為主的高收入階層。
酒有兩種飲用場景:“自飲+接待”
高端酒大多用來高規(guī)格商務接待,接待誰?
老板們、企業(yè)家、企業(yè)高管、政府官員、社會賢達,名流......
這些人如果用兩個詞來概括是什么?
貴人
貴人不僅僅是指身份地位很高的人,更是對人生有幫助的非常重要的人!
帝賜國不是一般的酒
帝賜國是接待人生貴人,招待貴客的專用酒
帝賜國酒品牌定位
貴人酒
三、創(chuàng)意了品牌超級話語“敬貴人,帝賜國”
有了定位,我們還需要一條能跟客戶進行溝通的超級口號,這樣的超級口號長什么樣呢?
好風認為,好的廣告語既要能準確傳達這個品牌的品牌定位(購買理由),還要攜帶品牌名,提升品牌知名度,積累品牌資產。比如看下以下幾條經典廣告語:
王老吉:怕上火,喝王老吉
人頭馬:人頭馬一開,好運自然來
黃金酒:送長輩,黃金酒
劍南春:唐時宮廷酒,今日劍南春
這些經典廣告語都符合好廣告語的兩個最大特征“定位信息+品牌名稱”,再有這兩點核心信息基礎上,經過巧妙的語言修辭藝術,就變得既朗朗上口,容易傳播,又有十足的賣貨力和品牌提升力。
所以,帝賜國的超級品牌口號也需要遵循這兩個特征:
1、能準確表達帝賜國酒“貴人酒”的品牌定位;
2、必須攜帶帝賜國的品牌名,能提升帝賜國品牌知名度,積累帝賜國品牌資產。
按這兩點要求,我們?yōu)榈圪n國創(chuàng)造了品牌超級口號:
敬貴人,帝賜國
四、塑造了帝賜國獨到的“詩雅醬”酒文化
在前期調研中,我們發(fā)現(xiàn)中國白酒行業(yè)已經進入了第五個發(fā)展階段“文化酒”。
白酒5階段發(fā)展圖示
茅臺,無疑是中國白酒行業(yè)中最厲害的品牌,茅臺市值如此之高,品牌如此之強,但市場上其實很少看到茅臺酒的廣告,茅臺的廣告投放量相比同樣是名酒的五糧液要少的多,但其品牌勢能卻比五糧液要強大很多。
造成茅臺酒如此強勢的密碼之一,就是茅臺酒獨有的品牌文化,無論是其產品層面醬酒的12987工藝文化,還是百年前巴拿馬萬國博覽會上怒摔酒瓶,酒香全場,勇奪金獎的傳奇故事,再到建國后作為酒中國禮,與政府、軍隊、外交的緊密關系,這些都共同塑造了茅臺獨一無二的“國酒”文化。
醬酒行業(yè)中,除了茅臺做文化營銷做到極致之外?還有沒有其他品牌借助文化營銷大獲成功的呢?當然有,代表品牌就是“江小白的青春文化、酣客的最美中年文化、以及肆拾玖坊的俠義江湖文化?!?/span>
以肆拾玖坊為例,肆拾玖坊短短三四年時間,就火遍大江南北,估值超過50億元,肆拾玖坊的成功除了其獨到的社群眾籌模式之外,其上上下下一致推崇的“俠義江湖文化”,也幫其贏得了不少顧客的青睞。
肆拾玖坊的俠義江湖文化
充滿武俠氣的產品命名
所以,白酒品牌除了有鮮明的品牌定位之外,比拼到最后一定是比拼文化內涵的價值與張力?;谶@一洞察,我們認識到“帝賜國不僅僅是品牌醬酒,還必須得是文化醬酒”。
基于此認識,我們更進一步為帝賜國定義了其獨到品牌文化:
詩雅醬.酒文化
詩雅醬.酒文化有三重文化內涵,分別是:
一、詩酒文化
白酒這一品類在中國經過漫長發(fā)展,使其自身具備獨特的“詩歌”氣質?;赝麣v史,自從杜康造酒之后,酒便與中國人之間結下了與生俱來的密切關系。古代的文化名人與社會賢達大多好酒,兩千多年以來留下數(shù)不勝數(shù)的與酒有關的詩詞歌賦名篇。
從詩經中的“我有旨酒,以燕樂嘉賓之心?!钡讲懿俚摹皩飘敻?,人生幾何”,詩仙李白的“人生得意須盡,莫使金尊空對月”,以及杜甫的“白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉(xiāng)”。再到蘇東坡的“明月幾時有,把酒問青天”。中國歷代文人墨客與酒之間的關系簡直是剪不斷,理還亂,緊密非常!
二、雅酒文化;
雅酒文化對應的是俗酒文化,所謂俗酒文化,是指中國民間酒文化中一些糟粕的東西,比如“感情深一口悶、勸酒、灌酒、酗酒”,這些都是不健康的,應該丟棄掉的不良酒文化。
帝賜國所提倡的酒文化是健康酒文化,是雅酒文化,它的具體內涵有四點,分別是“莊敬、節(jié)制、聯(lián)誼、和絡”,對這四個具體內涵,我們分別給出了其詮釋。
1、莊敬
莊敬,即莊嚴而恭敬之意。古代,酒的主要功效還僅限于祭祀。祭祀是極莊嚴敬重的事情。
2、節(jié)制
凡事都有尺度,也就是懂得“節(jié)制”。真正懂酒文化的人,飲酒有節(jié)制,會讓身心保持在微醺狀態(tài)。
3、聯(lián)誼
酒是社交潤滑劑,通過酒,促進彼此之間交流,互訴心聲,最終達到聯(lián)誼目的。
4、和絡
聯(lián)誼后的最佳狀態(tài)就是和樂,人與人溝通順暢、交談愉快,和和氣氣,快快樂樂。
三、醬酒文化
帝賜國是源自茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產區(qū)的正宗醬酒,釀造工藝選料取材都極為考究,在釀造工藝上也嚴格遵循傳統(tǒng)古法’12987”工藝。所以,帝賜國最基本的一個文化就是正宗醬酒本身所具有的文化,這是醬酒相比其他香型白酒所具有的的獨到優(yōu)勢,是帝賜國必須要傳承和弘揚的,是帝賜國品牌文化的一部分。
這部分文化包括“12987、5斤糧食1斤酒、糧曲比例1:1、純糧固態(tài)發(fā)酵、4高兩長、獨特品鑒豐富體驗”等等。
五、設計了品牌超級符號“帝字標”
在品牌定位、超級話語、品牌文化,這些品牌的核心理念都確立以后,接下來就是要將這些理念通過品牌的視覺符號和產品包裝給體現(xiàn)出來。如果說品牌理念是品牌的魂,那么品牌視覺就是品牌的顏,有趣的靈魂,再配上高顏值的外形,才能讓品牌受到消費者的追捧。
帝賜國專屬的品牌超級符號,應該怎樣設計呢?
我們先要問一個根本問題,那就是品牌做宣傳最希望在消費者層面達成怎樣的目的?
答案很簡單,那就是記住我的品牌,看到時能一眼就認出來。
那么,怎樣才能一眼就識別,一眼就認出來呢?
最直接的方法,就是把品牌標志與品牌名直接關聯(lián),標志就是品牌名,品牌名就是標志。所以,我們從帝賜國的品牌名中提取了一個關鍵字“帝”,把這個關鍵字設計成帝賜國的專屬符號。
首先,我們研究了帝字的多種不同的書法字體
我們還還找到了在皇室服裝及皇宮中最常用的代表皇室的專屬花紋
將經過專屬設計的“帝”字書法字體,與代表皇室的專屬花紋相結合,就是帝賜國品牌的專屬視覺符號“帝字標”。
將帝字標與帝賜國品牌名的書法字體相組合,形成帝賜國完整的品牌標識
六、設計了帝賜國超級產品符號“玉璽+印章”瓶蓋
很多酒行業(yè)的知名品牌,都擁有自己獨特的專屬產品瓶型。比如,茅臺酒的茅型瓶,習酒的和氏璧瓶型以及絕對伏特加的輸液瓶。
我們在設計帝賜國的產品外包裝時,也提供了產品瓶型設計的增值服務。帝賜國作為一個新創(chuàng)品牌,既要確保瓶型具有獨特性和專屬性,又要考慮開模及制造成本的問題。所以,在瓶型設計上,我們既要有足夠的創(chuàng)新性,又要確保成本不至于太高,企業(yè)無法執(zhí)行。
在對醬酒行業(yè)的酒瓶做了深入研究和比對后,我們發(fā)現(xiàn)市場認知度最高的,其實還是下面這個瓶型:
就是,就是茅臺飛天的瓶型,俗稱“茅型瓶”。茅型瓶是所有白酒愛好者的共同記憶,人們一提起醬香酒,就會想起茅臺,想起茅臺就會想起茅臺獨特的茅型瓶。所以,在帝賜國的瓶型選擇上,我們選擇在茅型瓶的基礎上,融入帝賜國的色彩,符號,等品牌元素,進行專屬化改造。
瓶型確定后,我們還欠缺一個能夠讓人眼前一亮的,特別專屬于帝賜國的瓶身符號設計。這個符號究竟是什么呢?我們把目光瞄準了瓶蓋,對,就是瓶蓋!通過瓶蓋的專屬化設計,將帝賜國的“帝字標”與帝賜國的品牌文化融入進去,形成帝賜國產品的獨一無二的專屬設計。
瓶蓋設計的創(chuàng)意從哪里來呢?
還是得從品牌本身來,從品牌本身自帶的戲劇性來,帝賜國品牌的戲劇性就在一個“帝”字,我們不僅從中得到了“帝字標”的符號設計,還要從中挖掘出瓶蓋的創(chuàng)意來。
帝是帝王,帝王最厲害的地方是什么?是擁有無上的權力,帝王無上權力的最佳代表符號是什么?
是的,玉璽,就是玉璽!
根據(jù)玉璽的創(chuàng)意,我們設計了帝賜國的獨特玉璽瓶蓋,在瓶蓋頂部是“帝字標”加象征皇室的花紋,在瓶蓋四周是帝賜國專屬的品牌雅酒文化“庒敬、節(jié)制、聯(lián)誼、和絡”。而且這個瓶蓋還有一個妙用,就是可以反過來當印章用,增加了在線下酒友社群中互動時的趣味性。
七、設計帝賜國茅型瓶系列產品包裝
整體瓶型設計
“經典款”瓶型及外包裝設計
外包裝上有講究,賣點、信任背書、品牌文化,一應俱全
延伸款瓶型及外包裝設計
“紫氣東來”款
“黃金時代”款
“九五之尊”古典款
經典茅型瓶款